Jonathan startte in 2008 in Sel Gris ( *), na zijn opleiding als kok en kelner.

In 2011 ging hij een nieuwe uitdaging aan in Pure C ( NL **) om zijn carrière daarna verder te zetten als sous-chef in De Jonkman ( **).

In 2015 werd hij Viskok van het jaar. Tijdens de vakanties liep hij ook stages bij De Librije (NL ***),

Het Gebaar (*), L’Ortolan (GB *), Tickets (ES *).

 

Na 8 jaar ervaring in sterrenrestaurants, kwam hij op het idee om een eigen foodtruck te starten: Vitamin Sea Foodtruck. Hier combineert hij Noordzeevis en de betere streetfood tot lekkere en culinaire gerechtjes.

​

In 2018 heeft Jonathan Jones Dining opgericht.

Genieten van top gastronomie in het comfort van uw eigen huis.

​